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【原料】胡椒科植物胡椒Piper nigrum L.的成熟果实
【主要成分】胡椒碱、α-蒎烯、L-α-水芹烯等
【规格】天然提取，食品级
【生产工艺】以本公司的超临界CO2萃取工艺生产
【色状】棕黑色油状液体
【气味、气香】具有胡椒所特有的香气和相对较淡的滋味，无辣味。
【产品特性】旋光度-1°～-23°.兼有一定防腐能力。不溶于水，溶于大多数非挥发性油。
【产品应用】主要用于香肠、汤类、沙司、肉类罐头和甜酒香辛料等。为咖喱粉、沙司、调味番茄酱等调味料的重要原料。几乎可用于任何烹饪食品。整粒品多用于肉类、汤类、鱼类及腌渍食品；粉状品多用于蛋类、肉类、汤类、调味汁及蔬菜等，为筵席必备用品。
【包装储存】25公斤/桶，密封贮存于避光、阴凉、干燥处
【保质期】两年